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正宗土鸡蛋商贩拒收 原因竟是质量差


发布时间:2016-10-25

鸡蛋含有丰富的营养,是家家户户都离不开的食物。很多人尤其喜欢吃土鸡蛋,觉得散养的土鸡生活环境更天然、原生态,相应的土鸡蛋也更健康美味。但是最近却有一些散养土鸡的农户,跟大家反映,他们的纯正土鸡蛋,却被市场嫌弃了,这让他们相当无奈。

养鸡不加“色”  土鸡蛋难销?

 

王师傅是一位土鸡养殖户,他承包了两百亩的树林,在林下散养了几千只的土鸡。这些土鸡平时吃的东西,也都挺健康环保,青草、小虫、瓜菜、玉米等等,但是到了土鸡产蛋的高峰期,王师傅却遇到了土鸡蛋销售难题。

“我就巴不得找个大的老板,帮我销售一下,但是贩子就说达不到他的要求,我感觉很奇怪,像我这个鸡是说散养的,吃的也是粮食。”一说起这个王师傅觉得很是无奈。

 

养殖环境好,土鸡吃的食物也没问题,居然这样的土鸡蛋“不达标”?!这事儿搁谁身上都想不明白啊。王师傅问了好几个鸡蛋商贩,得到的回答都是一样,因为他的土鸡蛋蛋黄颜色不行。

商贩还告诉王师傅,其实想让鸡蛋蛋黄颜色变好看,也非常简单,只要在土鸡吃的食物里,添加一些黄色或者红色色素,蛋黄就会随之变红变黄,价格也大变样。

其实,这种纯正土鸡蛋却难被市场接受的问题,不仅王师傅很无奈,之前大家采访过的土鸡养殖户雷师傅,同样也遇到了。雷师傅有一百亩的树林散养土鸡,前段时间,这批土鸡刚刚开始产蛋,土鸡蛋的品质也相当不错,不仅蛋清的稠度高,而且蛋黄用筷子夹着半天都不落下来。

 

可就是内行人一看就竖大拇指的土鸡蛋,雷师傅信心满满地把它拖到市场上销售,却被泼了冷水。

雷师傅说:“现在大家这个鸡蛋,是非常天然的土鸡蛋,但是市场上,消费者并不认可,因为它的蛋黄颜色要淡一些。”

两位养殖户都不约而同地提到,现在买鸡蛋的消费者,都存在一个误区,那就是“绝大多数消费者,都觉得,蛋黄越深,品质越好”。

 

大的批发市场不接受,王师傅的土鸡蛋只能靠一些市民直接购买,这几年的销售经历中,因为鸡蛋的颜色问题,他也遭受了很多质疑。

王师傅叹气道:“跟他们说明很费劲。别人觉得我在王婆卖瓜,自卖自夸,耽误一天的时间,有时候一个鸡蛋都没卖出去。”

记者暗访:不加“色”的土鸡蛋 的确不受宠

林下散养出来的正宗土鸡蛋,仅仅是因为鸡蛋颜色不够黄、不够红,就被市场拒之门外?这样的事情听起来似乎不可思议,记者随后带着一些土鸡蛋,来到几个鸡蛋市场进行了暗访。

 

记者带了一些土鸡蛋,来到了一家鸡蛋批发店,询问老板是否愿意大量收购。老板首先让记者打了几个鸡蛋看品相,跟他店里的土鸡蛋对比之后,记者带去的土鸡蛋被拒绝了。

店主一边承认记者带去的,是品质很好的土鸡蛋,另一方面又说蛋黄不够黄,他们收了也卖不出去。记者问鸡蛋变黄的方法,这位店主一直强调改善食物,他说:“多吃玉米、南瓜,大家也吃南瓜,但是别人就黄些。

随后,记者又来到了另一个大型禽蛋批发市场,随机选择了一家鸡蛋批发店进行询问,老板也对鸡蛋黄的颜色不满意:"大家就要这种很黄的鸡蛋,这种偏黄的也能凑合,但是你这种凑合都凑合不好。"

 

与第一家一样,老板同样也承认,记者带去的土鸡蛋,是正宗的好品质,但他们也没办法,消费者不接受,生意就没法做。批发店老板说:“你这个土鸡蛋,外表之类都是很好的,大家也没办法,消费者不接受。”

在记者的追问下,老板告诉记者,可以通过添加一些料,改变鸡蛋的蛋黄颜色。而且,老板还透露,这种添加料,成本也不高,养殖户都负担得起。批发店老板说:“一吨五百块钱,两千只鸡能够吃一年。”

随后,记者又暗访了两个鸡蛋批发市场,对于蛋黄颜色浅的土鸡蛋,批发商都表示,市场难销,即使收购,价格也要比蛋黄深的蛋低很多。

编后

看来,土鸡养殖户反映的,不加色素,鸡蛋蛋黄颜色不够深,市场不愿意收购的问题,的确存在。而且,大家可能也发现了,对于品质好的土鸡蛋,商贩自己都表示认可,但迫于消费者的认识习惯,保险起见,做生意还是收购更黄更红的土鸡蛋。那么,消费者们看鸡蛋品质,真得这么“重色”吗?添加这些色素到底有没有必要?会不会对人体造成危害?这些问题,大家会在明天的报道中,继续为大家呈现,欢迎大家关注。

《垄上行》记者报道

 
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