秋风起，栗子香。黄冈麻城市盐田河镇素有“全国板栗第一镇”的美称，常年板栗产量达4000万斤，雄居全国乡镇之首。进入九月，那里的板栗也陆续进入收获期。
黄冈麻城市紫薇家庭农场 吴文书：我现场给你示范，我教你怎么打，好，打板栗竹竿要斜着打，要注意安全，头顶上打就怕它掉下来砸到头，容易误伤到咱们是吧，对，误伤，安全第一。
吴文书是当地的板栗种植大户，有150多亩的板栗林。只见他拿着竹竿一阵敲打，不一会儿，树上的板栗球就落了一地。
黄冈麻城市紫薇家庭农场 吴文书：你看，这个里面就有三个板栗，从表面看，她的刺要稀一点，不是那么密集，这个刺长得很密集，里面都是空的。
落在地上的板栗球像极了一颗颗海胆，浑身长满了刺，吴师傅小心翼翼地扒开外壳后，里面的板栗才露出了真面目。
黄冈麻城市紫薇家庭农场 吴文书：这里面有三颗，刚好要吃生的就是白壳的，再过段时间就变红了，就比较好储存。
据了解，盐田河镇具有2000多年的板栗种植历史，常年产量达4000万斤，全镇适宜种植板栗的地方坚持不空一分地，几乎家家户户种板栗。不过以前镇上主要销售红壳的成熟板栗，近年来，白皮的嫩板栗逐渐成为消费者的心头好，采摘时间也比过去提前了半个多月。
黄冈麻城市紫薇家庭农场 吴文书：以前都是集体采摘，集体采摘都是9月20日左右，现在都提前了，自由了。以前它变老了、红了，十天左右就收完了，现在（采摘期）从开始到结尾至少了一个月。
嫩板栗皮软易剥，口感鲜脆香甜，一到九月份，就有不少游客慕名前来。
游客：听他们说盐田河的板栗又甜又香，很好吃，所有大家就特意来体验一下农村的生活。白皮的好剥、嫩、香，炖鸡很好的，所以大家专门来吃这个的。
因入市早，口感好，嫩板栗的价格也要比红壳板栗高出50%左右。
黄冈麻城市紫薇家庭农场 吴文书：价格白壳要贵，白壳6块钱一斤，红壳4块钱一斤。
目前，盐田河镇板栗种植面积约12万亩，已进入盛产期，产量与价格基本与往年持平。近年来，当地持续推进板栗低产林改造，引进优良品种，现有 “桂花香”、“六月爆”、“九月寒”等18个品种，早、中、晚熟品种兼具，产果周期长，能满足不同时间段的市场需求。
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盐田河镇党委宣传委员、统战委员 刘海峰：下一步我镇将持续下大力气抓好板栗的品种优选、品质的提升，品牌的提升，三大工程，坚持不懈打造及产品研发、生产销售、仓储物流、文旅服务于一体的现代化产业产业带，研制开发地域特色的产品附加值高的板栗罐头、板栗酒等食品，进一步提升它的板栗的附加值。
来源：《垄上行》
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