俗话说，“山珍海味不如冬笋一味”，冬笋是冬季鲜美的时令菜。眼下，宜昌当阳市河溶镇的冬笋已进入收获时节。
眼前这片翠绿的竹林，在冬天里显得更加生机盎然，不少游客正拿着小铁铲在地里“淘宝”呢。
乡亲们告诉大家，冬笋是由秋后毛竹的地下茎发育而来，和春笋、夏笋相比，冬笋生长的时间更短，个头也相对小一些，口感则更加细嫩紧实和鲜美爽脆。
宜昌当阳市河溶镇前合村 种植户 党鑫：今年的产量可能比往年减产差不多三分之一，往年亩产量两千多斤，今年也就一千多斤。今年的价格比往年高很多，往年平均价格在十元每斤左右，今年十五六元每斤，一亩田收入比往年可能高一千多块，现在大家一亩田大概有一万多元的收入。
乡亲们先容，当地以前种的是春笋，每到上市季节由于扎堆销售，一亩田只有两千多块钱的收入。四年前，合作社负责人到外地考察后，了解到冬笋的经济价值更高，于是就萌生了改种冬笋的想法。可让冬笋在春笋前上市，就要攻克种植过程中的核心技术保温。
宜昌当阳市绿园种植专业合作社 理事长 刘学斌：这是一层厚度达到二十公分左右的稻谷壳，下面铺了稻草，还有饼肥、有机肥，它主要是起保温作用，提高它的地温，竹笋就可以早一点出来。
目前，在合作社这片300亩的竹林，地上都铺了厚厚的“保暖被”，好让竹笋温暖过冬，快高长大，加上这里毗邻姊妹湖，水资源丰富；就连种植冬笋的土壤，也是经过了整地施肥、深耕细耙等操作，改造起来有一定门槛高。
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总体来说，冬笋适合在向阳通风的平缓地带种植，它对土壤、温度和湿度都有一定的要求，乡亲们想要尝试的话，一定要了解当地的相关情况。现在，合作社的冬笋面积不到500亩，接下来，除了扩大冬笋改造范围，还打算在特色雷竹的种植推广和深加工上做文章。
宜昌当阳市河溶镇 副镇长 陈元元：大家要依托雷竹生态园来大力发展生态康养、研学，打造一个多功能的产业园。另外大家要通过吸纳社会资本，大力发展招商引资，让社会资本来参与雷竹深加工，拓展大家的产业链条，让村民的日子跟大家的雷竹一样，芝麻开花节节高。
来源：《垄上行》
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